白菜洗好之後，從中間切一刀、分兩半，這樣容易入味，也好賣一些。畢竟一整顆辣白菜，腌不透不，吃的時間長了，也就不那麽新鮮。

所有的白菜切好之後，已臨近中午。好了的，中午讓人家回去做飯，佟雪瑩收工讓她們倆回家。楊氏跟劉芳簡單的收拾了一下，轉身走了。

吳氏帶著七從屋出來，家夥去雞圈裏撿雞蛋，吳氏則是過來廚房做午飯。這一上午別看吳氏沒過來幫忙，她的活兒也不少呢。

餵、餵雞不，菜園那裏前幾天翻了地，今兒吳氏又開始勾壟，可不閑著。佟雪瑩把切好的白菜，用鹽撒水。接著把那俗稱絆倒驢的蘿蔔，切成花刀。這個……她沒做過，所以不得不用兩根筷幫忙。

將蘿蔔放在筷的中間，這樣切花刀的時候，不容易把蘿蔔切折。吳氏看著她的動作，納悶的靠近看著。輕笑一下，道：

“年輕人就是聰明啊。這麽切花刀，確實不會切斷的，挺好，挺好。”

佟雪瑩聞聲扭頭，把切好的蘿蔔放在一旁，：“沒辦法啊，為了生活。這蘿蔔腌出來，味道絕對超級棒。幹娘，咱們中午吃什麽？昨兒剩的菜應該都吃完了吧。”

“嗯，吃的差不多了，前兒做的那個魚還有，對付一口，晚上做新的。”

生活不易，尤其在農家，每一粒糧食都是用汗水種出來的，更加不能浪費糧食。吳氏把前天做的水煮魚拿出來，還剩下一些魚肉，豆芽啥的已經吃光光。

佟雪瑩見了，指了指一旁的半個白菜，：“往裏面燴點白菜吧，這樣晚上也夠了。明兒一早再做新的，省的晚上張羅了。”

吳氏聽了點點頭，把那半個白菜拿過來，用手撕著菜葉。春耕的時候，農家都會做一頓，然後帶出一天，這樣吃飯的時候添把火，熱一下就行，不浪費時間。

佟雪瑩切好花刀白蘿蔔，再次撒鹽控水。吳氏這邊飯、菜已經熱好，喊了院裏的七去放桌，三口人圍在桌前吃午飯。

吳氏把魚肉片挑出來，全都放在七跟佟雪瑩的碗裏。佟菇涼見狀，也分給她一些，不過吳氏搖頭拒絕的：

“你下午還要幹活，七又要長身體，都需要吃點兒好的。我一天天啥都不做，就餵餵雞、餵餵，拾掇拾掇院，輕松呢。”

“哎喲，這點活兒可就不輕松了。”佟雪瑩不讚同的搖頭，挑了幾塊魚片放在她碗裏，不允許她拒絕。然後扒拉了一口飯咽下，繼續，

“就家裏家外這些事兒，都夠幹娘忙活的了。實話，您要是不來，我還不知道怎麽忙活呢。”

“好啦，都是一家人，再那些就外道了。”吳氏心裏美滋滋的著，給七又添了半碗飯道，

“一會兒吃完飯，你歇會兒，我去把菠菜跟生菜種了，我看隔壁常山嫂還給拿了不少別的菜籽，我掂量掂量都種了。”

“前院的菜畦，咱們就種些蘸醬的菜。後院挨著圈那，等到時候種豆角跟黃啥的，挨著圈，糞多、勁兒也足，長得好。”

道種地，佟雪瑩是啥都不會，就算高氏跟她叨咕過，可沒經歷啥都白扯。好在吳氏知道一些，反正比她強。忙不疊的點頭，讚同：

“我不用歇著，年輕、力足。一會兒咱娘倆一起種，還快一些。”

“娘親，還有我，還有我。”七不甘示弱的著。

佟雪瑩見狀，伸手摸了摸他的腦袋，不住地點頭：“好，好，帶我們七一起。”

吳氏還想堅持讓她休息，不過經過幾日的相處，她很了解這個丫頭的性格。只要是她認定的事兒，十頭牛都拉不回來。

吃過午飯，佟雪瑩收拾碗筷，吳氏帶著七先去種地。

菜畦修葺的很是規整，吳氏特意在菜畦的四周，用長度相同的木棍圈起來，然後再用布條綁上、圍成一圈，弄得跟個花壇一般。

前院的菜畦還不，吳氏分成了兩份，一份大的、一分的。大的都勾好了壟，的則是一片平地，將生菜籽揚在的那一塊，這就不用管了。

等生菜出來之後，間苗那般的間著吃，好伺候，很方便。菠菜、香菜、蔥等菜籽，拿到大的這邊種，佟雪瑩刨坑，七下種，吳氏一邊封壟一邊蓋住菜籽。

三個人通力合作，未時初就全部種好了。楊氏跟劉芳也都到了，三個人繼續做鹹菜。吳氏忙活了一個中午，又上了歲數，體力不行。陪著七回屋，午歇去了。

第一天的工作很簡單，就是切菜、撒鹽控水。無非就是分兩次撒鹽，折騰幾個大盆罷了。楊氏跟劉芳也都是實誠人，誰也不偷懶，活兒幹的也幹凈、利索。

等他們走後，佟雪瑩看著廚房規矩放著的大盆，還有上面壓著的石頭，不住地點頭。這倆幫手請的，相當靠譜啊！

她堅信，最遲一個月，這作坊就能做起來。

實在不行，就找慕容楓去談合作，大不了在鎮上弄個店鋪，專門賣鹹菜唄。每每想到這兒，妮都躍躍欲試。自己開店鋪，自己當老板，嗯嗯，可行！

……

接下來，佟雪瑩他們家是相當的熱鬧。每天從中午開始，就有過來送山菜的。什麽蕨菜、猴腿、貓爪、刺滾棒……還真是應有盡有。

基本上都是二十斤打底，佟雪瑩就給五十個銅板。這樣一來，墊付的銀可就不老少。好在那天簽合約的時候，慕容楓給留了很多，不然就得動用家裏的銀了。

收菜這塊交給吳氏，老太太現學的認稱，算數、記賬啥的都會，交給她也放心。佟雪瑩專心的拌著鹹菜，不藏私的教著楊氏跟劉芳。

怎麽熬糖水，怎樣配辣椒面，如何拌鹹菜。每一步她做完之後，都會讓她們倆再親自上手做一次。三天的相處，讓她們三個女倒成了無話不談的朋友。

本就都是實誠的性，再有又都沒那麽矯情，相處起來，自然很是融洽。佟雪瑩不會種地，楊氏跟劉芳那算得上是老莊家把式，這兩天吃過晚飯，二人都會過來，幫他們把菜園種上。

只兩個黃昏，前院、後院的菜地全都種好了。豌豆、水蘿蔔、早豆角……佟雪瑩看著菜園，心裏十分的欽佩這些莊稼人。

什麽叫菜能抵半年糧，如今算是真真兒體會到了。

三天之後的第一批交貨，很順利。慕容楓真的找了個女過來接貨，這女看著也就十八九的樣，年紀不大，但是面上很滄桑。

話、辦事很有規矩，眼神特別的犀利。但是佟雪瑩不喜歡她，不知道為什麽，就是不喜歡，沒有理由。

他們一共是三個人在廚房，這女一眼就猜出誰是佟雪瑩，走到她的面前，側身行禮一下，道：

“奴家白玫，給佟娘見安，日後還請多多關照。”

佟雪瑩看著眼前的白玫，點點頭，客氣的：“白姑娘無需多禮，我跟慕容家只是合作的關系，並不是什麽高人一等的身份，日後我們以禮互敬就好。”

“佟娘過謙了，白玫愧不敢當。來時我們少爺了，您是他的朋友，自然要恭敬。”白玫完，從袖口掏出一個信封，雙手奉上。

佟雪瑩接過信件，打開看了看，指著身後的大盆道：“那六盆，便是你們要的貨。至於那邊的袋，是野菜。過稱吧。”

“好。”白玫再次行禮，轉身沖身後的人揮了揮手。

那架勢，還真不像普通的丫頭。楊氏跟劉芳見了，都扭頭看著佟雪瑩，那意思好像再問這女的啥來頭。佟菇涼沖他們搖搖頭，帶著他們倆繼續做別的。

一百斤鹹菜，酸辣蘿蔔花、蘿蔔條、辣白菜、根蒜，應有盡有。當然，家裏還剩下了一些，本來是留著去集市上賣的，沒想到那白玫竟然走了過來，行禮一下，開口道：

“佟娘，這些鹹菜我們也拿走了，價格還是會照舊給。我們爺兒了，上次給您留的銀全部就當做押金。以後每次拿貨，拿多少會另外付錢。什麽時候不用了，您在退還押金即可。”

佟雪瑩看著剩下的那幾盆鹹菜，扯了下嘴角點點頭。看起來這個白玫，腦裏的幹貨不少。竟然猜到了她要留那些做什麽，直接全部拿走。

估計以後集市上……很難再吃到鹹菜咯，白瞎她那些客戶了。不行，這個得好好想想。看著一盆一盆的鹹菜被搬走，佟雪瑩開始清點家裏佐料的存貨。

辣椒面、水果、鹽這些東西得再添置一些，還有就是這個鹹菜的菜。家裏的存貨沒有了，根蒜也快過季了，至於蘿蔔……看起來得再收一些。

實在不行，讓雜貨鋪那邊給張羅張羅，光靠自己收，可收不了多少斤。正琢磨呢，眼前出現了一個荷包，白玫輕聲的開口道：

“佟娘，咱們這賬……”

“哦，賬目這塊找我幹娘。”佟雪瑩回過神，拉著她的衣袖出了廚房，指著屋又……

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